Où acheter

Ce retour naturel au "vrai" a reçu un accueil chaleureux d’un nombre croissant de connaisseurs exigeants, amateurs et professionnels. En particulier les meilleurs cavistes indépendants de Paris, de l’Ile de France et de la Normandie. 50 d’entre eux, dès la 1ère année, ont sélectionné le cidre du Père Adam. Parmi ces derniers, les 3 derniers lauréats du concours "Les Papilles d’Or" (section caviste).

Liste des adresses où nous trouver:

Paris

Ex-Cellar

25 rue des Ecoles, PARIS-5

La plus british des caves parisiennes, on y trouve des vins du mone entier.

Caves du Pantheon

174 rue Saint Jacqhes, PARIS-5

Au coeur du quartier latin , un choix très sélectif , avec un petit coin épicerie fine.

Cave Auge

116 Boulevard Haussmann, PARIS-8

Sans conteste une des plus anciennes et des plus réputées des caves de paris, le monde entier s'y cotoie.

Cave des Gobelins

56 Avenue des Gobelins, PARIS-13

Aprés les "grands Bretons" de Ex-cellar , voici le plus sympatique breton de Paris.

Eric Merlet a repris la succession de son père qui a créer cette boutique de "marchand de vin" dans les années 30; c'est sans doute l'une des dernieres caves de Paris ou l' on peut voir cette enseigne comme au premier jour

Cave Peret

6 rue Daguerre, PARIS-14

Située dans une des rues entièrement piétonne de Paris, les Peret exploitent cette exellente cave depuis 3 générations.

Le Vin en Tête

30 rue des Batignolles, PARIS-17

Dans un aimable fouillis, ou l'on se déplace difficilement tellement cette petite boutique regorge de trésors qui encombrent le visiteur, une équipe ultra-compétente vous accueille chaleureusement.

Cave 106

106 rue Cardinet, PARIS-17

Dans la partie populaire du 17-eme, une exellente cave tenue par un Homme au nom prédestiné : Jean-pierre Descaves.

Cavavin-Carpe Diem

12 rue du poteau, PARIS-18

Vous pouvez "ceuillir le jour" dans ce tout nouveau magasin , qui fleure bon les boiseries comme dans un salon anglais du 19-eme siècle.

Le Cellier de la Butte

113 rue caulincourt, PARIS-18

C'est toujours un enchantement de pousser la porte de cette ancienne boutique qui ne paie pas de mine; en effet, outre un grand choix de petits et grands vins,ce lieu abrite une mini-brulerie de café fin, dont les odeurs envoutent les clients chaque matin

Ile de France

Aux caves d' Enghien

40 boulevard d' Ormesson, 95-ENGHIEN

Sans doute la plus belle cave du Val d' oise.

Aux Caves de Marly

29 route de Versailles, 78-PORT-MARLY

Très belle cave, installée dans les galeries des anciennes carrières d' ou l' on a extrait une bonne partie des pierres avec lesquelles on a construit Paris; a visiter absolument. Le grand chef Alain Dutournier gère avec maestria cette cave ainsi que ses 3 restaurants parisiens.

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